平清盛フィーバー(笑)　日招けーき

今日は、地域情報発信♪
「体にやさしい」ものづくりにこだわり続けている㈱クレセント（広島県呉市川尻町東、秦利宏社長）は、2012年１月より放送予定の大河ドラマ「平清盛」にちなんだ新スイーツ「日招ケーキ」を誕生させ、ドラマスタートと同時に話題になっている♪


釣りキチパティシエの秦利宏社長は「新しい地元名産になるよう『美味しさと健康』に徹底的にこだわったバターケーキが焼き上がりました！」と会心の自信作に笑顔がこぼれた。
秦さんは、マイポートも所有している筋金入りの釣りキチさん。
そして、地元の歴史についてもとても詳しい。
秦さんによると
「平清盛公の時代には瀬戸内を通じて日宋貿易がさかんに行われ中国の製塩の技術を持ち帰っていました。その経済活動には瀬戸内海の塩が大きくかかわっていたことから、瀬戸内海の塩「姫ひじきの塩」を使用した、塩バターケーキを作りあげました。」
だそうです。
きめ細かく、しっとりとしたバターケーキは特筆ものだ！！ほんのりきな粉の風味がするのも乙な感じです。
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